PÃO DE FRIGIDEIRA LOW CARB

Este blog não tem finalidade econômica, apenas funciona como memória pessoal, coisas pesquisadas nos mais diversos setores e que gosto de compartilhar com quem chegar até aqui. 

Estou vivendo um momento de alimentação natural  e low carb, que significa: alimentos de verdade, sem glúten, açúcar ou adoçantes, o mínimo de industrializados e  carboidratos com baixo índice glicêmico. 

Esta receita é inspirada na famosa panqueca Dukan.
Muito fácil de fazer, coisa de 10 minutos pra uma lanche gostoso e nutritivo!

Ingredientes:
1 ovo
2 Colheres de sopa de farinha de amêndoas
1 Colher de sopa de farinha de linhaçao psyllium /> 1 Colher de sopa bem cheia de iogurte natural ou requeijão
sal rosa ou outro que não seja industrializado a gosto
1 C de sobremesa de cúrcuma
2 Colheres de sopa de queijo ralado ou outro recheio a gosto
1 Colher de café de fermento químico
Gergelim para colocar por cima

Numa vasilha misture tudo com um garfo até deixar a massa bem homogênea, deixe o fermento para misturar no final.

Aqueça uma frigideira anti aderente, unte com óleo de coco e com uma colher faça 3 montinhos (frigideira pequena), polvilhe com o gergelim e tampe. Fogo bem baixinho e em 3 minutos já devem estar durinhos, vire e deixe do outro lado mais uns 3 minutos. Rende uns 6 pãezinhos. Pode cortar no meio depois de frio fazer um "sanduba" ou comer puro como eu prefiro!

ALIMENTAÇÃO CONSCIENTE MAS .... DELICIOSA!

   Estou fazendo algumas mudanças bem radicais na alimentação optando por ovo-lácteo-vegetariana e bani de vez todos os produtos industrializados que chamam de alimento, inclusive o açúcar refinado. Claro que ao compartilhar uma festa de aniversário terei a imensa honra de degustar o bolo oferecido com tanto carinho aos convidados. O radicalismo em todas as áreas só afasta e causa problemas e não é este o objetivo  nesta altura da minha vida.
    Dentro das possibilidades dou preferência aos orgânicos porém de forma racional, sem perder nada, sem desperdício pois é muito caro. A minha sorte é que adoro cozinhar e amo todas as frutas, verduras, legumes, sementes, cereais e grãos. Sou adepta de produtos de origem animal como o mel, leite, seus derivados e ovos orgânicos, deliciosos....
    Não sou nutricionista nem pretendo ser um dia. apenas pesquiso o assunto desde a eco 92, lembram? Não tenho compromisso nenhum com calorias, pontos ou qualquer outra coisa nem sugiro que sigam meus passos. Esses passos servem para o meu perfil mas as dicas e receitinhas podem servir de inspiração.
  Tudo aqui é experimental e com o propósito de usufruir uma vida plena e feliz,  sem abrir mão dos prazeres em todos os sentidos inclusive o de compartilhar uma boa mesa com a família, amigos e quem sabe um amor...


Só para fins de esclarecimento:

Tipos de vegetariano

Vegetariano: o vegetarianismo inclui o veganismo e define-se como a prática de não comer carne (aves, peixe, ovelha etc.) nem seus subprodutos (bacon, salsicha, presunto etc.), com ou sem uso de laticínios e ovos. O vegetariano não come nada que implique em tirar a vida de um animal. O regime vegetariano não é, pois, exclusivamente vegetal e seu nome não se origina de alimentação vegetal e, sim, do latim vegetus que significa "forte", "vigoroso", "saudável".  Subdivididos muitas vezes em ovo-lacto e lacto, os vegetarianos podem tentar ou não reduzir seu uso de produtos animais não alimentícios, como fazem os veganos.  Ovo-lacto-vegetariano: não consome nenhum tipo de carne, mas inclui ovos e leite (e derivados, como queijo, iogurte etc.) em sua alimentação. Esta é a forma mais "popular" de vegetarianismo.  Lacto-vegetariano: não consome nenhum tipo de carne, mas inclui leite e derivados do leite (laticínios). Vegano:  os veganos excluem de sua alimentação todos os produtos de origem animal.  Além de carnes, peixes, aves, laticínios (leite, manteiga, queijo, iogurte etc.), excluem ovos, mel, gelatina etc. Os veganos evitam o uso de couro, lã, seda e de outros produtos menos óbvios de origem animal, como óleos e secreções presentes em sabonetes, xampus, cosméticos, detergentes, perfumes, filmes etc.  O veganismo é mais um estilo de vida do que apenas uma opção alimentar. Esta opção é seguida como um princípio, pois é quase impossível ser 100% vegano, pois nesse caso o vegano não poderia ir ao cinema nem bater fotografias  (porque no filme tem gelatina), não poderia andar de carro ou de ônibus, porque os pneus contêm  produtos de origem animal, muitas vezes os bancos são de couro etc. Veg: apelido resumido de vegetariano; costuma incluir os veganos. Vegetariano estrito: originalmente o mesmo que vegano; agora pode significar vegano ou vegetariano. Crudívoro: o crudivorismo admite apenas a ingestão de alimentos crus. Frugívoro (ou frutívoro ou frutariano): sistema alimentar que admite apenas o consumo de fruas na alimentação. Freegano - o freegano (uma corruptela deliberada da palavra vegano) come aquilo que encontra no lixo. Apesar de os freeganos serem mais radicais que os veganos ao se recusarem a comprar qualquer tipo de alimento, eles também são mais flexíveis, já que não têm objeções éticas a comer produtos animais que foram jogados fora. Eles querem evitar dar dinheiro àqueles que exploram os animais. Uma vez que um produto foi descartado, não faz diferença para o produtor se o alimento é consumido ou incinerado. Alguns freeganos continuam não gostando da idéia de comer um cadáver e – apesar de estarem dispostos a comer alimentos de latas de lixo – eles são bem informados sobre a contaminação fecal na carne e compreendem os riscos à saúde envolvidos em comer qualquer coisa que tenha passado por um abatedouro.

Preparação para um novo ciclo de vida!

   Fechada para balanço, me preparando para o ano novo! Quem sabe quantas transformações não me aguardam? Estou pensando.... avaliando... Sempre faço isso uns 40 dias antes do meu aniversário. Este ano é especial pois finalizamos a era de peixes trazendo Saturno que  já mostra que veio transformar, independente do nosso desejo, nos seus 35/36 anos de regência.
   A natureza não dá saltos, tudo devagar respeitando a velocidade de cada ser mas o progresso é inevitável pela dor ou pelo amor. Nada ficará escondido, responsabilidade total das nossas escolhas sem colocar a culpa em circunstâncias ou terceiros. Disciplina, metas e propósitos, este é o foco para fazer deste ano o melhor ano de minha vida! Das nossas vidas!

Creme rejuvenescedor

O segredo para sua pele brilhar jovem 

É comum o surgimento de rugas na região dos olhos e da testa.

Elas são resultados de expressões faciais e de grande exposição ao sol.

Outra marca bastante comum e desagradável são as olheiras, causadas geralmente por noites maldormidas.

Para combater esses probleminhas que afetam a estética, nós podemos contar com receitas naturais.

Sim, elas funcionam, e a receita que vamos ensinar é um bom exemplo disso!

1 – Evite passar produtos industrializados no rosto (olhe a composição desses produtos!).

2 – Fuja do cigarro.

3 - Evite o consumo de bebidas alcoólicas e de refrigerantes.

3- Busque ambientes com ar puro.

4- Tenha o costume de beber bastante água pura regularmente.

5- Alimente-se bem: uma boa dieta sempre favorece a pele.

Sabemos, contudo, que a genética é um fato de grande peso.

No entanto, podemos contribuir com o corpo para evitar a pele seca e melhorar a elasticidade dos tecidos.

Agora vamos à receita!

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Café: ele possui antioxidantes excelentes para proteger o rosto dos radicais livres.

Além disso, é maravilhoso para a circulação da pele.

Rosa mosqueta: contém ácidos graxos insaturados e vitamina C, o que dá um efeito hidratante fantástico para a pele.

Lavanda: por se anti-inflamatório, a lavanda ajuda na regeneração dos tecidos.

Camomila: acalma, tem efeito tônico e é aromático; também rejuvenesce a pele.

Antes de fazer a receita, é preciso preparar o óleo de café, que é bem simples

INGREDIENTES

3 colheres de café em pó ou moído na hora (a segunda opção é a melhor)

Meia xícara de azeite de oliva extravirgem

MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite com o fogo baixo.

Uma vez quente, mas antes de ferver, adicione o café em pó ou moído na hora.

Desligue o fogo.

Deixe a mistura à temperatura ambiente durante a noite toda.

Depois, peneire e guarde.

Agora que o óleo está pronto, veja como se faz o creme:

INGREDIENTES

1 colher (sopa) do óleo de café

1 colher (sopa) de cacau em pó puro

1 colher (sopa) e meia de manteiga de karité

1 colher (chá) e meia de rosa mosqueta

1 colher (chá) e meia de óleo de jojoba

5 gotas de óleo essencial de lavanda

5 gotas de óleo essencial de camomila

MODO DE PREPARO

Antes de tudo, todos esses ingredientes são comercializados em farmácias e lojas de produtos naturais.

Agora sim vamos à preparação: leve a manteiga de karité e o cacau ao banho-maria em fogo baixo.

Quando você perceber que estão se dissolvendo, remova-os da panela e misture com o óleo de café,  o de jojoba e o de rosa mosqueta.

Misture até que os ingredientes fiquem bem integrados.

Adicione os óleos essenciais e misture outra vez.

Feito isso, coloque a mistura num pote hermético de vidro.

Armazene em um ambiente fresco e seco.

Para aplicar no rosto, limpe-o previamente.

Pegue uma pequena quantidade do produto e aplique com a ajuda dos dedos, massageando suavemente.

É aconselhável usá-lo antes de ir dormir, para que todas as suas propriedades ajam enquanto você descansa.

Faça um teste antes para ver se ocorre alguma reação alérgica: aplique um pouco na pele e espere alguns minutos.

Receita Omelete Top Para Emagrecer - Q48

TORTINHA RÁPIDA DA SOL - FASE CRUZEIRO

Essa receita eu criei ontem de noite quando bateu aquele fome. Como já tinha usado a cota diária permitida dos farelos (aveia e trigo) nas panquecas precisava inventar um lanche com massa para enganar o estômago e deu certo:

Ingredientes da massa:
100 ml de água temperatura ambiente
2 colheres de sopa cheia de clara de ovo em pó (albumina)
1 colher se sopa de requeijão 0% de gordura ou iogurte natural desnatado
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de fermento químico
sal a gosto

Recheio: O que quiserem, depende apenas da fase que está da dieta DUKAN

Eu usei:
queijo picado light
blaquet de frango picado
2 colheres do Molho vinagrete sem o caldo
pimenta do reino moída na hora

Modo de fazer:
Bater os ingredientes da massa no liquidificador e depois misturar os ingredientes do recheio. Colocar numa forma antiaderente ou de silicone e levar ao forno aquecido a 180 graus por 20 minutos.

Leite condensado e pudim diet

Tão fácil de fazer que dá até vergonha publicar mas ... eu não conhecia e agora abuso do direito de comer coisas gostosas!

 Coloque no liquidificador 1 xícara de leite em pó desnatado + 1/2 xícara de adoçante culinário (diet) e 1/3 de água bem quente (quase fervendo). Bata até ficar na consistência desejada e se ficar muito espesso adicione um pouco de água quente ( 1 colher de sopa). Não esqueça que ao esfriar na geladeira ele endurece mais.

 Caso queira fazer o pudim de leite condensado diet não precisa nem tirar do liquidificador, é só acrescentar 1 xícara de leite desnatado e três ovos inteiros. Bater e colocar na forma de silicone e levar ao forno convencional em banho maria por 1 hora ou até o palito sair sequinho.
 Caso não tenha forma de silicone faça uma calda na forma de alumínio que vai usar com 3 colheres de sopa  de açúcar culinário diet  + 1 colher de sopa de água fria. Leve a forma ao fogo baixo e deixe formar uma crosta na forma e despeje o pudim por cima e leve ao forno. Bom apetite!